%0 Journal Article
%T 纳豆激酶的研究进展
%A 徐尔尼
%A 肖美燕
%A 陈志文
%J 食品科学
%D 2002
%X 纳豆激酶有很强的溶血栓能力,跟传统的一些溶栓剂相比,具有安全性好、成本低、口服有效等优点,极有可能开发为新一代的溶栓剂。本文介绍了纳豆激酶的分离纯化技术、生化特性;并对纳豆激酶的活性测定方法、影响纳豆激酶稳定性的因素及提高纳豆激酶酶产量的几种途径等最新研究成果进行了综述
%K 纳豆激酶
%K 活性测定
%K 稳定性因素
%K 高产量
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21243.shtml