%0 Journal Article
%T 酒类鉴别的人工嗅觉技术研究
%A 刘红俊
%A 殷勇
%A 田先亮
%J 食品科学
%D 2004
%X 简述了人工嗅觉酒类鉴别系统的原理、结构。给出了气敏传感器阵列的组成方法,进行了气敏传感器温、湿度补偿。并运用主成分分析法和BP神经网络对试验结果进行了分析。鉴别实验研究表明,经温、湿度补偿后该系统不仅能鉴别不同香型的白酒,还能鉴别同一香型的白酒
%K 酒类鉴别
%K 人工嗅觉系统
%K 主成分分析
%K 神经网络
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17577.shtml