%0 Journal Article
%T 葡萄籽中低聚原花青素提取条件研究
%A 吴雪萍
%A 王旭
%A 赵文军
%J 食品科学
%D 2004
%X 研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取条件,考察了提取温度,时间,磷酸浓度对提取液总酚含量的影响,并对提取物的溶解性作了分析。结果表明:3%磷酸的乙酸乙酯-水溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,其低聚原花青素提取率大于2.0%,总酚含量大于70%
%K 葡萄籽
%K 提取
%K 低聚原花青素
%K 总酚含量
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17553.shtml