%0 Journal Article
%T 甘薯糖蛋白功能研究——体外抗肿瘤与ames实验
%A 钱建亚
%A 刘栋
%A 孙怀昌
%J 食品科学
%D 2005
%X ？对两个品种的甘薯糖蛋白提取物的功能进行了研究,ames实验结果表明两个实验样品均具有显著的抗突变作用,在实验剂量0～5000μg/皿的范围内,抑制强度与剂量呈相关趋势;体外抗肿瘤实验揭示,实验样品对cos-1、shg-44、skov3细胞的抑制作用呈现剂量依赖性,最小抑制量为1.5μg/ml。
%K 甘薯
%K 糖蛋白
%K 体外抗肿瘤
%K ames实验
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract17268.shtml