%0 Journal Article
%T 鼠尾藻多糖的制备及其抗氧化活性
%A 杨方美
%A 王林
%A 胡秋辉
%J 食品科学
%D 2005
%X ？采用正交试验设计,得到了鼠尾藻多糖的最佳提取条件:ph=4,破壁功率600w,破壁时间200s,提取温度100℃,提取时间6h,三氯乙酸浓度3%(w/v),乙醇浓度70%(v/v);在此条件下,多糖提取率可达到6.24%(w/w)。通过sepharose4b柱对该多糖进行了层析纯化,并用自由基清方法测定了其体外抗氧化活性,结果表明:鼠尾藻多糖有较高的抗氧化活性,对dpph·的清除率在50%以上,对·oh和o2-·直接清除能力也超过了30%。
%K 鼠尾藻
%K 多糖
%K 制备
%K 抗氧化活性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15761.shtml