%0 Journal Article
%T 沙田柚皮水溶性多糖的提取和测定
%A 刘力恒
%A 刘国聪
%A 曾楚杰
%A 梁晓线
%J 食品科学
%D 2007
%X 柚皮细颗粒样品经石油醚回流脱脂、热水提取,以葡萄糖为参照品,利用分光光度法测定沙田柚皮中水溶性多糖的含量。葡萄糖浓度在15.0～100.0μg/ml范围内与吸光度有良好的线性关系,回归方程为:A=0.00755X+0.07475(r=0.9992),测出柚皮中水溶性多糖含量是7.28%,精密度为0.82%(n=3);对照实验的回收率为99.00%±1.15%,精密度为0.59%(n=5)。此法操作简便,结果稳定可靠,是柚皮及其果肉中水溶性多糖含量测定的有效方法
%K 柚子
%K 水溶性多糖
%K 提取
%K 测定
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16681.shtml