%0 Journal Article
%T 甘薯叶中绿原酸最佳提取工艺的研究
%A 古鑫
%A 晏丽
%A 李文芳
%A 田春莲
%A 肖玉梅
%J 食品科学
%D 2007
%X 目的:优选甘薯叶中绿原酸提取的工艺条件。方法:用正交设计对传统水煎法、乙醇回流法、超声波法等提取工艺进行比较,以提取物中绿原酸的含量与提取率为评判指标,考察浓度、时间、料液比等因素对有效成分绿原酸提取率的影响。采用紫外分光光度法测定该成分的含量。结果:最佳提取工艺为乙醇回流法,最佳提取条件为:60%乙醇,料液比1:20,回流提取1.5h。此条件下绿原酸含量与提取率最高。影响提取的主次因素为:乙醇浓度>回流时间>料液比
%K 甘薯叶
%K 绿原酸
%K 乙醇回流
%K 提取工艺
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16686.shtml