%0 Journal Article
%T 长白山笃斯越桔果实原花青素浸提工艺的研究
%A 刘静波
%A 张兴茂
%A 林松毅
%A 王二雷
%J 食品科学
%D 2007
%X 本实验以吉林省长白山野生笃斯越桔为研究对象,对比分析了料液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数等工艺参数对原花青素浸提率影响情况,并利用L9(34)正交试验设计优化出最佳浸提工艺参数为:浸提溶剂60%乙醇,浸提温度60℃,料液比1:50,浸提时间80min,浸提两次,原花青素得率9.40%,为深入研究笃斯越桔中原花青素分离纯化工艺奠定工作基础
%K 笃斯越桔
%K 原花青素
%K 浸提
%K 最佳工艺
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16672.shtml