%0 Journal Article
%T rsm法优化法夫酵母生物合成虾青素的金属离子条件(英文)
%A 朱龙宝
%A 汤斌
%A 陶玉贵
%A 项驷文
%A 王申
%J 食品科学
%D 2007
%X ？为探讨金属离子对法夫酵母生物合成虾青素的影响,采用plackett-burman设计从八种金属离子中筛选出了对虾青素合成有显著影响的四种金属离子,即zn2+、cu2+、mn2+、fe3+。在此基础上采用最陡爬坡实验逼近最优区域,box-behnken设计对其浓度进行优化,结果表明:最佳离子浓度分别为1.45、1.94、1.3、0.89μmol/l,虾青素产量达6.89mg/l,较优化前提高了51%左右。
%K 虾青素
%K 法夫酵母
%K 金属离子
%K rsm
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21733.shtml