%0 Journal Article
%T 高效液相色谱法测定食品中的糖醇
%A 李黎
%A 刘玉峰
%A 唐华澄
%A 李东
%A 王晶
%A 方向
%A 吴方迪
%J 食品科学
%D 2007
%X ？采用高效液相色谱法对食品中的木糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇进行了定量测定研究,最终确定的最佳分析条件为watersnh2氨基色谱柱;示差折光检测器40℃柱温;流动相:乙腈:水85:15(v/v);流速:1.0ml/min;进样量:10μl。该方法的精密度rsd<2%,回收率大于98%。在此色谱条件下20min内完成了糖醇的分离,结果比较理想。研究表明此新建方法准确而快速,并能适用于绝大部分食品中这三种糖醇的测定。
%K 高效液相色谱
%K 木糖醇
%K 山梨糖醇
%K 甘露糖醇
%K 食品
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21750.shtml