%0 Journal Article
%T 南阳彩色小麦面粉中微量铜的快速测定方法研究
%A 高向阳
%A 冉慧慧
%A 王坤
%A 宫安晶
%J 食品科学
%D 2007
%X ？目的:建立一种快速测定小麦面粉中微量铜的新方法。方法:以南阳彩色小麦和周麦16为材料,在密闭容器中用微波压力快速消解样品,用离子选择性电极浓度直读法快速测定了样品中的铜,对测定条件进行了优化,并与国家颁布标准方法(gb/t5009.13-2003)进行对照测定。结果:加标回收率为86.5%～102.0%,rsd为1.1%～3.1%(n=11),铜的最低检出限为0.0026mg/l,测定的线性范围为0.032～65mg/l,相关系数为0.997,电极的斜率为25.363。结论:用该法与国标方法对照测定样品并进行显著性检验表明,该方法具有直观、简便、灵敏、快速、准确、适于现场进行测定的显著优点,结果令人满意。
%K 离子选择性电极
%K 浓度直读法
%K 微量铜
%K 微波消解
%K 南阳彩色小麦
%K 快速测定
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract21749.shtml