%0 Journal Article %T 花生蔓不同部位黄酮含量的研究 %A 付凯卿 %A 杜芳艳 %J 食品科学 %D 2008 %X 花生蔓中含有丰富的黄酮类化合物,采用分光光度法,以芦丁为标准品,测定花生蔓中不同部位总黄酮含量。通过L9(34)正交试验设计,考察了提取条件与黄酮提取量的关系。结果表明,花生蔓中黄酮类物质的最佳提取工艺为:乙醇浓度60%,提取温度65℃,料液比1g:40ml,超声时间20min %K 花生蔓 %K 分光光度法 %K 总黄酮 %K 超声波 %K 提取工艺 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13640.shtml