%0 Journal Article
%T 红茶菌对饮食诱导肥胖小鼠体重控制的研究
%A 周峰
%A 李涛
%A 杨志伟
%A 栗娜
%A 籍保平
%J 食品科学
%D 2009
%X 本实验以高脂饲料喂食的C57BL/6J 小鼠为动物模型，进行为期11 周的实验，以小鼠体重增加、体内脂肪含量、血清脂质水平、小鼠脏器系数、肝组织形态、脂肪组织形态为检测指标，研究茶叶浸出液、A 4(Gluconacetobacter sp. A4)发酵液、红茶菌原液发酵液对小鼠体重控制的影响。结果表明，茶叶浸出液、A4 发酵液、红茶菌原液发酵液，均能够减缓小鼠体重增长的进程，减少小鼠体内脂肪含量，并能够减少脂肪在肝脏中的蓄积以及减缓脂肪细胞增大的进程。其中，以A4 发酵液的效果最为明显，表现出对饮食诱导小鼠的很好的体重控制的作用
%K 红茶菌
%K 葡糖酸醋酸杆菌
%K 饮食诱导
%K D- 葡萄糖二酸-1
%K 4- 内酯
%K 肥胖
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16837.shtml