%0 Journal Article
%T 纤维素酶产生菌的诱变选育及发酵条件优化
%A 姜绍通
%A 吴锦长
%A 杨培周
%A 潘丽军
%J 食品科学
%D 2011
%X ？以康宁木霉为出发菌株，利用n+注入技术进行诱变选育，采用响应面法对诱变菌株hf-6产纤维素酶的发酵条件进行优化。结果显示：菌体的存活率随注入剂量的增加呈“马鞍型”曲线，注入剂量在(10～12.5)×1014ions/cm2区域内有高的正突变率。在注入能量为15kev、注入剂量为12.5×1014ions/cm2条件下，筛选得到1株遗传稳定性良好的高产菌株hf-6，其产纤维素酶活力稳定在0.217u/ml左右，较出发菌株提高52.82%；用plackett-burman设计法筛选出影响产纤维素酶的3个重要因素：ph值、装液量及硫酸铵质量浓度，通过响应面分析box-behnken设计法对筛选出的因素进行优化评价，得到滤纸酶活与3个因素的最优回归方程。通过验证实验，确定滤纸酶活最大时的最佳组合：ph5.75、硫酸铵质量浓度4.23g/l、装液量63ml/250ml，此时酶活可达0.233u/ml。
%K 响应面分析
%K 纤维素酶
%K 康宁木霉
%K 滤纸酶活
%K 离子注入诱变
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11845.shtml