%0 Journal Article
%T 婴幼儿配方食品中叶黄素的提取及测定
%A 单艺
%A 姜毓君
%A 陈一
%A 王象欣
%A 鄂来明
%J 食品科学
%D 2012
%X ？比较婴幼儿配方食品中叶黄素的3种提取方法：氢氧化钾皂化法、丙酮提取法和正己烷提取法，从中得出最佳提取方法为正己烷萃取法。选用色谱柱ymccarotenoid(4.6mm×250mm，5μm)以甲醇、甲基叔丁基醚为流动相进行梯度洗脱，流速为1ml/min，于445nm波长处测定婴幼儿配方食品中叶黄素的含量。该方法操作简便，提取效率高(平均回收率为95.4%)，重现性好(rsd为0.93%)，检出限为2μg/100g，可以准确的测定婴幼儿配方食品中叶黄素的含量。
%K 叶黄素
%K 婴幼儿配方食品
%K 高效液相色谱
%K 提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14598.shtml