%0 Journal Article
%T 蛹虫草中虫草素的研究进展
%A 刘桂君
%A 周思静
%A 孟佑婷
%A 尚宏忠
%A 杨素玲
%A 王平
%J 食品科学
%D 2013
%X 虫草素是蛹虫草重要生物活性成分之一，具有抗肿瘤、调节免疫力、抑菌、抗炎等作用；目前虫草素主要由蛹虫草培养物分离提取获得，一般通过菌种选育和培养条件优化来提高虫草素产量。本文主要论述虫草素的生物活性作用，虫草素产量的提高方法以及虫草素测定方法，并对虫草素的研究进行展望
%K 蛹虫草
%K 虫草素
%K 生物活性
%K 产量
%K 测定方法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract32210.shtml