%0 Journal Article
%T Caco-2细胞模型构建及抗高血压肽VPP和IPP小肠吸收机制研究
%A 周慧敏
%A 孙杨赢
%A 曾小群
%A 潘道东
%A 祝倩
%A 郭宇星
%J 食品科学
%D 2014
%X Caco-2细胞模型为小肠内皮细胞转运模型，本实验构建Caco-2细胞模型并研究抗高血压肽Val-Pro-Pro（VPP）和Ile-Pro-Pro（IPP）的小肠吸收机制。从细胞形态、电阻值和荧光素钠透过率等方面验证了Caco-2细胞模型；通过转运时间、肽浓度、吸收抑制剂和促进剂比较了VPP和IPP的小肠转运途径及外排机制。结果表明：构建的Caco-2细胞模型可用于VPP和IPP的模拟小肠吸收机制研究；VPP和IPP的小肠转运途径是旁路转运，VPP和IPP都存在外排泵的作用，IPP外排作用没有VPP大，所以生物利用度高于VPP
%K 抗高血压肽
%K Val-Pro-Pro
%K Ile-Pro-Pro
%K Caco-2细胞
%K 转运
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract34163.shtml