%0 Journal Article
%T 板栗综合加工研究
%A 余兴华
%J 食品科学
%D 1996
%X ？板栗综合加工研究余兴华江西南昌职业技术师范学院３３００１３板栗（ｃａｓｔａｎｅａｍｏｌｌｉｓｉｍａ）属山毛榉科（ｆａｇａｃｅａｅ），原产我国，其经济价值高，在我国产区分布很广。我国华北、华南、西南、华东地区，如河北、山东、湖南、湖北、江西、福建、安徽...
%K 板栗酱
%K 板栗脯
%K 综合加工
%K 巧克力夹心
%K 天然食用色素
%K 制作方法
%K 栗果
%K 柠檬酸
%K 白砂糖
%K 涂衣
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22748.shtml