%0 Journal Article
%T 固体支撑双层脂质膜(s—blm)味觉传感器的初步研究
%A 邓少平
%A 郝俊光
%A 张传瑞
%A 胡国华
%A 周抒
%J 食品科学
%D 1997
%X ？？介绍一种固体支撑双层脂质膜（s—blm）味觉传感器的制作方法。通过对膜的形成过程和寿命的观察，验证了s—blm具备制作简单，成形快，稳定好，寿命长等优点。s—bml味觉传感器对不同浓度的蔗糖、柠檬酸进行测定，发现在一定范围内，味物质浓度与膜电容之间较好地符合g．h．techner感觉对数定律。
%K ？
%K s－blm
%K 味觉传感器
%K 膜电容
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22271.shtml