%0 Journal Article
%T 活性菌牛乳对机体的保护性作用
%A 何树庄
%A 杨宝峰
%A 包丽华
%A 郝晓敏
%A 钟长恩
%J 食品科学
%D 1997
%X ？？普通牛乳经活性菌处理后为活性菌牛乳（菌乳），每天按时定量给小鼠灌胃1次，连续28天，于末次灌胃30min后进行高温（46±1℃）与低温（-20±1℃）实验。同时测定血液中丙二醛（mda）及谷胱甘肽过氧化物酶（gsh—px）的含量，结果表明服用菌乳的小鼠抗高温与耐低温的能力明显增强，死亡率显著降低，明显优于服用普通牛乳与人参蜂王浆的小鼠（p＜0．001）。血清中mda含量明显低于普通牛乳组，全血中gsh—px活力又明显高于普通牛乳组（p＜0．05）。
%K ？
%K 活性菌牛乳
%K 高温
%K 寒冷
%K 丙二醛
%K 谷胱甘肽过氧化物酶
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22416.shtml