%0 Journal Article
%T 新型西瓜饮料的研制
%A 张亚川
%A 马文
%A 苍春影
%A 冯爽
%A 赵秀琴
%J 食品科学
%D 1997
%X ？以西瓜为主要原料，采用正交试验和感官评定确定了产品的合理配方和加工工艺，研制出了具有独特风味的西瓜饮料。
%K 糖酸比
%K 配方设计
%K 均质
%K 杀菌
%K 条件
%K 悬浮稳定性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22430.shtml