%0 Journal Article
%T 杏仁露的加工技术
%A 蒲彬
%A 丛峰松
%A 李先义
%A 林向东
%J 食品科学
%D 2000
%X ？研究了杏仁露的加工工艺及配方。结果表明：杏仁与水之比１∶２０，０．０３％ｎａｈｃｏ３，４％白砂糖，０．０４％蛋白糖，０．３５％稳定剂ｂｅ－２ａ，３０～３５ｍｐａ均质，２０－１５－１０ｍｉｎ／１２１℃杀菌，饮料的色泽、风味、口感、稳定性佳，室温存放两年。
%K 杏仁露
%K 加工工艺
%K 配方
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20919.shtml