%0 Journal Article
%T 高效液相色谱法测定大豆中异黄酮的含量
%A 江和源
%A 吕飞杰
%A 邰建祥
%A 东惠茹
%J 食品科学
%D 2000
%X ？用高效液相色谱法测定了大豆中六种异黄酮成分，同时比较了不同浓度乙醇制备样品对含量测定的影响。结果显示：大豆中极性异黄酮含量高，低极性异黄酮甙元含量低。测定大豆中异黄酮含量的乙醇浓度最好控制在６０％～８０％。色谱柱采用日本岛津公司的ｓｈｉｍ－ｐａｃｋ　ｃｌｃ　ｏｄｓ柱（ｉｓｏ×６．０ｍｍｉｄ；５μｍ），流动相为ｍｅｏｈ：ｈａｃ：ｈ２ｏ（３０：３．５：６６．５），流速为０～８．５ｍｉｎ时１．０ｍｌ／ｍｉｎ，５．８～４７ｍｉｎ时１．５ｍｌ／ｍｉｎ，柱温为５０℃，检测波长为２５４ｎｍ。
%K 高效液相色谱
%K 大豆
%K 异黄酮
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20912.shtml