%0 Journal Article %T 大豆卵磷脂的提纯 %A 方嘉坚 %A 陈龙 %J 食品科学 %D 2000 %X ?探讨了以市售大豆油脚为原料,用全溶剂法精制出符合药用(口服和注射)规格的大豆卵磷脂的工艺条件并建立了相应的数学模型。其主要性能指标为:n%=1.70.p%=4.0%,酸价10.48,碘价95.35。 %K 大豆 %K 卵磷脂 %K 提纯 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20778.shtml