%0 Journal Article
%T 大豆卵磷脂的提纯
%A 方嘉坚
%A 陈龙
%J 食品科学
%D 2000
%X ？探讨了以市售大豆油脚为原料，用全溶剂法精制出符合药用（口服和注射）规格的大豆卵磷脂的工艺条件并建立了相应的数学模型。其主要性能指标为：ｎ％＝１．７０．ｐ％＝４．０％，酸价１０．４８，碘价９５．３５。
%K 大豆
%K 卵磷脂
%K 提纯
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20778.shtml