%0 Journal Article
%T 茶叶生物技术的研究现状与展望
%A 施兆鹏
%A 毛清黎
%A 王星飞
%J 食品科学
%D 2001
%X 提出了茶叶生物技术的基本概念,综述酶工程、细胞工程、基因工程及发酵工程四大生物工程技术在茶学领域的应用现状,并据此提出了今后进一步开展这方面研究的方向
%K ？
%K 茶叶生物技术
%K 酶工程
%K 细胞工程
%K 基因工程
%K 发酵工程
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract26196.shtml