%0 Journal Article
%T 凝乳酶的基因克隆、序列分析及初步表达
%A 徐敏
%A 王正祥
%A 邱重晏
%J 食品科学
%D 2005
%X PCR扩增得到微小毛霉凝乳酶结构基因并测定其核苷酸序列,用DNAman软件分析其核苷酸序列及推衍得到的多肽序列,结果表明扩增得到的片段为凝乳酶基因。构建了重组菌Pichia pastoris KM71/PIC9K-mcp,通过G418抗性筛选得到具有多拷贝基因的整合重组菌MK3。用甲醇诱导进行初步发酵试验,测得重组菌MK3酶活为5.4U/ml
%K 凝乳酶
%K 克隆
%K 序列分析
%K 重组菌
%K 表达
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16231.shtml