%0 Journal Article
%T 几种淡水虾中铅镉含量的测定
%A 卢祥云
%A 汪学英
%A 陈爱英
%J 食品科学
%D 2005
%X 在KI—HCl—H3PO4—抗坏血酸—酒石酸钠介质中,采用二阶导数示波极谱法可得Pb2+、Cd2+的灵敏极谱峰,波峰电位分别为-.53V和-0.67V。线性范围为0.02～6μg/ml[Pb（Ⅱ）]和0.01～4μg/ml[Cd（Ⅱ）]。最低检出限0.01μg/ml[Pb（Ⅱ）]和0.005μg/ml[Cd（Ⅱ）]。应用本法测定了几种常见淡水虾中的Pb2+、Cd2+的含量,回收率在90.2%～103.4%。实验结果表明:重金属离子的含量与虾生活的环境有关而与种类无明显相关关系,且虾各组织中重金属离子的含量也不同
%K 催化示波极谱
%K 克氏原螯虾
%K 日本沼虾
%K Pb~(2+)
%K Cd~(2+)
%K 连续测定
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16203.shtml