%0 Journal Article
%T 2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌A46抗噬菌体菌株的选育
%A 刘敬泽
%A 孙文敬
%A 杨庆文
%A 秦丽
%A 赵峰梅
%A 马虎玲
%J 食品科学
%D 2005
%X 从2-酮基-D-葡萄糖酸产生菌荧光假单胞菌(Pseudomonas fluorescens)A46的异常发酵液中分离到1种噬菌体,将其命名为KS461。透射电镜观察表明,KS461呈近球形,直径为52nm。以荧光假单胞菌A46为出发菌株,利用紫外诱变的方法,获得了4株对噬菌体KS461具有抗性的2-酮基-D-葡萄糖酸高产菌株,并研究了这些变异株的遗传稳定性。研究结果表明,经8次传代,这些变异株对噬菌体的抗性及其发酵产酸能力没有改变
%K 2-酮基-D-葡萄糖酸
%K 荧光假单胞菌
%K 噬菌体
%K 抗噬菌体菌株
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract16229.shtml