%0 Journal Article
%T 红薯叶茎系统溶剂提取物抑菌作用研究
%A 高荫榆
%A 张彧
%A 季玲
%J 食品科学
%D 2006
%X ？研究红薯叶茎系统溶剂提取物抑菌的作用。分别对红薯叶茎的石油醚、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、乙醇和水提取液进行抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺杆菌、葡枝根霉和黑曲霉的实验,以苯甲酸钠和丙酸钙为对照组。结果表明,红薯叶茎的提取液对细菌具有较强的抑制作用,丙酮和乙醇提取物的抑菌效果优于其它溶剂;红薯叶茎的提取液对霉菌抑制效果均优于对照组,石油醚和氯仿提取物抑制霉菌的效果优于其它溶剂。
%K 红薯茎叶
%K 次生代谢物
%K 系统溶剂
%K 抑菌
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20443.shtml