%0 Journal Article
%T 微波技术提取香菇多糖的研究
%A 黄桂萍
%A 肖红
%A 张敏生
%A 张熊禄
%J 食品科学
%D 2006
%X ？本文介绍了以香菇为原料,用微波技术从香姑中提取香菇多糖。并通过改变辐射功率、辐射时间及提取次数等条件对多糖提出取率的影响进行了研究,得出最佳的提取条件(料液比lg:20ml,微波辐射功率50%,辐射时间3.5h,提出取次数2次)。该方法与传统提取方法相比时间短、节省能源、产品提取率高等优点。
%K 香菇多糖
%K 微波加热
%K 提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20608.shtml