%0 Journal Article
%T 红毛菜多糖组成及结构的初步研究
%A 何碧烟
%A 欧光南
%A 李旭敏
%A 陈武军
%A 张兴如
%J 食品科学
%D 2006
%X ？？对福建产红毛菜(bangiafusco-purpurea)的热水提取物采用sevage法脱蛋白,乙醇沉淀得粗多糖。经deae-32和sephadexg-200柱层析纯化,得到3种多糖py1、py2和py3,其中py3为主要的多糖。py3紫外光谱和理化鉴定显示它不含蛋白质和核酸;化学组成分析得出该多糖半乳糖的含量为65.9%,硫酸根含量为9.53%;元素分析表明该多糖c:n:s摩尔比约为72:2:3;该多糖的水解产物经气相色谱分析,主要由半乳糖及其衍生物组成,有少量木糖存在,半乳糖和木糖的摩尔比值为11:1;红外光谱揭示它基本不含3,6-内醚一半乳糖的特征吸收,却有较强的硫酸基吸收峰;推测该多糖可能主要由6-硫酸基-半乳糖和β-d-半乳吡喃糖为重复二糖的多糖,可能是一种原琼胶。
%K 红毛菜
%K 多糖
%K 组成
%K 结构
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20455.shtml