%0 Journal Article
%T 纤维素酶提取槐花芦丁的新工艺研究
%A 徐建国
%A 王向东
%A 胡青平
%A 段江莲
%A 候辉
%J 食品科学
%D 2006
%X ？？以开花初期的洋槐为原料,经恒温干燥,然后通过单因素试验、正交试验和方差分析确定了纤维素酶提取槐花芦丁的最佳工艺条件。结果表明,采用纤维素酶提取槐花芦丁效果较好,确定最佳工艺参数为酶解温度45℃、ph4.5、纤维素酶添加量0.03%、酶解时间2.0h、料液比1:55。
%K ？
%K 槐花
%K 芦丁
%K 纤维素酶
%K 提取
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20649.shtml