%0 Journal Article
%T 响应面法优化羟丙基-β-环糊精制备工艺
%A 袁超
%A 金征宇
%J 食品科学
%D 2007
%X 对β-环糊精碱性条件下与环氧丙烷反应制备羟丙基-β-环糊精的工艺进行了优化。通过单因素试验确定了反应温度、反应时间和透析时间三个试验因素的取值范围,并用响应面分析法确定了最佳工艺参数:反应时间16.05h,反应温度31.06℃,透析时间7.41h。据此工艺参数制得羟丙基-β-环糊精的取代度达到4.10,得率61.80%
%K 羟丙基-&beta
%K -环糊精
%K 响应面分析法
%K 优化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract19898.shtml