%0 Journal Article
%T 高效液相色谱法测定食品中的单糖、双糖
%A 刘玉峰
%A 吴方迪
%A 方向
%A 李东
%A 李黎
%A 王晶
%J 食品科学
%D 2007
%X 本文建立了高效液相色谱法定量测定食品中的单糖、双糖,确定的色谱条件如下:WatersNH2氨基色谱柱(250mm×4.6mm),乙腈:水85:15(V/V)为流动相,流速1.0ml/min,示差折光检测器,40℃柱温,进样量10μl,外标法定量。该方法的精密度RSD<5%,回收率大于97%。在此色谱条件下20min内完成了单糖、双糖的分离,结果比较理想。研究表明此新建方法准确而快速,并能适用于多数食品中单糖、双糖的测定
%K 高效液相色谱
%K 单糖、双糖
%K 食品
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract20024.shtml