%0 Journal Article
%T 茶叶籽饼粕中茶皂素提取工艺研究
%A 王武
%A 方红美
%A 刘京生
%A 沈君臣
%A 谢慧明
%J 食品科学
%D 2008
%X ？本实验研究了茶叶籽饼粕中茶皂素的浸出工艺。在分析比较不同提取溶剂提取能力的基础上,选择95%乙醇为浸出溶剂,考察了浸提温度、浸提时间、液料比和茶叶籽饼粕粉碎粒度等因素对茶皂素得率的影响。正交试验结果表明,茶皂素提取的较优工艺条件为浸提温度60℃、浸提时间2h、液料比13:1、粒度40目,此时茶皂素得率为8.85%,粗产品茶皂素纯度为54.2%。
%K 茶叶籽饼粕
%K 茶皂素
%K 浸提工艺
%K 乙醇
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14874.shtml