%0 Journal Article %T 超滤膜精制胭脂虫红色素的研究 %A 卢艳民 %A 周梅村 %A 郑华 %A 张弘 %J 食品科学 %D 2008 %X ?用膜分离技术处理胭脂虫色素提取液,研究不同孔径的超滤膜对胭脂虫色素精制结果的影响,确定胭脂虫色素膜精制的方法。调节色素粗提液的ph值在4附近,静置24h后滤去沉淀,所得液体用截留分子量为5kd的螺旋卷式再生纤维素超滤膜进行精制,可以截留73%虫体蛋白,提高胭脂虫红色素的纯度,胭脂虫红酸含量可达54%。 %K 胭脂虫红色素 %K 超滤膜 %K 精制 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14122.shtml