%0 Journal Article
%T 超声波对牛奶中青霉素的分解作用研究
%A 刘丽萍
%A 赵丽红
%A 徐洁
%A 马勇
%J 食品科学
%D 2008
%X ？研究超声波、超声波与vc协同分解青霉素的效果,发现超声波与vc的协同作用可以增强分解青霉素的效果。在细胞粉碎机占空比60、输出功率60%,处理时间8min,vc浓度0.1%条件下,对牛奶中含有≤1.0单位的青霉素的分解效果最佳。
%K 青霉素
%K vc
%K 牛奶
%K 超声波
%K 分解
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14120.shtml