%0 Journal Article
%T “恩五叶蜜”绞股蓝总黄酮提取工艺研究
%A 田国政
%A 刘金龙
%A 郑小江
%A 周光来
%A 谢良廷
%J 食品科学
%D 2008
%X ？研究乙醇浓度、温度、料液比、浸取时间四个因素对"恩五叶蜜"绞股蓝中黄酮类化合物提取率的影响并设计l9(34)正交试验进行提取工艺优化研究。结果表明:提取"恩五叶蜜"绞股蓝总黄酮的最佳工艺条件为a2b1c3d1,即乙醇浓度为70%,料液比1:10,水浴温度90℃,提取时间1h,提取总黄酮得率4.1%。
%K 绞股蓝
%K 总黄酮
%K 提取
%K 工艺优化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract15061.shtml