%0 Journal Article
%T 山药糖蛋白的分离纯化与鉴定
%A 丁青芝
%A 马海乐
%A 骆琳
%A 李金忠
%J 食品科学
%D 2008
%X ？山药粗糖蛋白用deae-52纤维素层析纯化,得到了一种中性糖蛋白组分(glp),用sephadexg-75进一步进行层析;用薄层层析鉴定了glp的纯度。用sephadexg-75柱层析测定了glp的分子量为89381d;薄层层析法测定了glp的单糖组成,结果表明,glp的单糖组成主要有:l-半乳糖、d-葡萄糖、d-甘露糖;对glp进行了红外光谱扫描,其特征吸收峰再次表明该组分为一种糖蛋白。
%K 山药
%K 糖蛋白
%K 纯化
%K 性质
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13763.shtml