%0 Journal Article
%T 一株纤维素分解菌的分离、鉴定及产酶条件优化
%A 余玮
%A 刘文群
%A 吴丹
%A 范亚苇
%A 邓泽元
%J 食品科学
%D 2008
%X 从江西传统发酵食品中分离到一株产纤维素酶活力较高的菌株,通过形态学与分子生物学方法鉴定得知,该菌与粗壮脉纹孢菌最高同源性可达99%。还对该菌产纤维素酶的条件进行了优化,通过单因素试验,得出该菌最佳产酶条件为:培养温度为30℃、初始pH值为4.8、发酵周期为6d
%K 纤维素酶
%K 鉴定
%K 产酶条件
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14505.shtml