%0 Journal Article
%T 蜂花粉中糖的高效液相色谱分析
%A 吴黎明
%A 薛晓锋
%A 周骁
%A 陈芳
%A 赵静
%J 食品科学
%D 2008
%X ？研究了蜂花粉中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖的高效液相色谱(hplc)分析方法。花粉样品用热水溶解,超声波提取,亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液沉降蛋白,使用supelcoenvitm固相萃取小柱去除色素等干扰成分后,以waterscarbohydrate分析柱为色谱柱,乙腈-水(体积比79:21)为流动相进行分离,回收率90.4%～96.2%,精密度为2.4%～4.3%。利用本方法对8种花粉的80个样品进行了分析,发现花粉中果糖和葡萄糖的平均含量分别在10.9%～12.6%和6.8%～9.6%之间。该方法简便快捷,可作为标准方法对蜂花粉中葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖进行分析,是一种对花粉糖分组成进行质量控制的有效方法。
%K 蜂花粉
%K 高效液相色谱
%K 糖
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14562.shtml