%0 Journal Article
%T 预处理猪血清IgG料液的超滤浓缩研究
%A 孙红姣
%A 樊金铃
%A 罗磊
%J 食品科学
%D 2008
%X 本实验对预处理猪血清IgG料液超滤浓缩进行了研究。选择螺旋卷式超滤设备,以截留液全循环错流方式对预处理IgG料液进行超滤浓缩。其最佳工艺参数为:样品pH值为7、温度50℃、超滤压力0.1MPa、浓缩倍数为10倍。浓缩后得到的样品中蛋白质含量为2.08%(W/V),IgG含量为1.42%(W/V),具有活性的IgG所占比例比超滤前略有下降,从91.3%降低到87.6%
%K 猪血清
%K G型免疫球蛋白
%K 超滤浓缩
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract14492.shtml