%0 Journal Article
%T 超高压提取甘草酸的工艺研究
%A 张峻松
%A 张常记
%A 杨公明
%A 毛多斌
%A 潘存宽
%A 王修铭
%A null
%J 食品科学
%D 2009
%X 对常温下超高压提取甘草中甘草酸的工艺进行探讨。以甘草酸提取率为评价指标，考察提取时间、乙醇体积分数、液固比和超高压力对甘草酸提取率的影响。通过单因素试验和响应面分析法确定最佳工艺条件：提取时间15min，乙醇体积分数49.50%，液固比13:1，提取压力382MPa，甘草酸提取率的最大预测值为14.61%。按最佳工艺验证试验5 次，甘草酸平均提取率为14.67%，相对标准偏差(RSD)为0.29%(n=5)
%K 甘草
%K 甘草酸
%K 超高压提取
%K 响应面分析法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13065.shtml