%0 Journal Article
%T 微波法与超声破碎法提取蛹虫草菌丝体中虫草素的比较研究
%A 代颖
%A 李慧娇
%A 桑育黎
%A 贲松彬
%A 陈长兰
%A 黄子琪
%A null
%J 食品科学
%D 2009
%X 分别就微波法和超声破碎法用于蛹虫草菌丝体中虫草素提取时应采取的工艺条件进行研究。采用单因素分析和正交设计试验分别研究提取溶剂、提取液pH 值、微波和超声波的功率、提取时间对虫草素提取得率的影响。正交试验结果表明，微波提取法要好于超声波提取法。当以提取溶剂为水- 乙醇(1:3，V/V)、pH7.0、微波功率500W，并提取3min 的条件进行微波提取时，虫草素的提取得率最高
%K 虫草素
%K 提取
%K 微波
%K 超声波
%K 正交设计
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract13090.shtml