%0 Journal Article
%T 超临界CO2 反相微乳萃取人参皂甙的研究
%A 丘泰球
%A 李超
%A 王卫东
%A 郑义
%A null
%J 食品科学
%D 2009
%X 利用萃取罐体积为1 L 的超临界CO2 萃取设备，采用琥珀酸二(2- 乙基己基)酯磺酸钠(AOT)/ 乙醇/ 水/ 超临界CO2 反相微乳对人参皂甙的萃取进行了研究。结果表明：最优萃取参数为萃取温度55℃，萃取时间3h，加水量 36ml/100g 人参，萃取压力 30MPa 和 AOT 添加量0.06mol/100g 人参，此时人参皂甙的得率为0.757%；E=0.870 ×(1 － e-0.618t)为超临界CO2 反相微乳萃取人参皂甙的具体动力学模型方程；超临界CO2 反相微乳萃取与超临界CO2 萃取人参皂甙相比是一种相对有效的萃取技术
%K 超临界CO2反相微乳萃取
%K 超临界CO2萃取
%K 人参皂甙
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract10716.shtml