%0 Journal Article
%T 同步荧光法对三种芳香族氨基酸的测定
%A 张悦
%A 马睿
%A 赵冠超
%A 范世华
%J 食品科学
%D 2010
%X ？建立同时测定混合体系中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸的同步荧光分析方法。以波长差δλ＝70nm进行同步荧光扫描，色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸的同步特征峰(以激发波长表示)分别位于280、228、206nm。酪氨酸和苯丙氨酸可直接由同步特征峰的信号强度进行定量；色氨酸的同步特征峰略受酪氨酸的弱峰影响，采用一阶导数处理后，即可消除干扰，实现定量分析；检出限分别为6.9×10-9、3.8×10-8、4.2×10-7mol/l。该方法无需预分离过程，用于啤酒及氨基酸注射液样品的测定，结果满意。
%K 同步荧光分析法
%K 导数同步荧光分析法
%K 芳香族氨基酸
%K 同时测定
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9369.shtml