%0 Journal Article %T 同步荧光法对三种芳香族氨基酸的测定 %A 张悦 %A 马睿 %A 赵冠超 %A 范世华 %J 食品科学 %D 2010 %X ?建立同时测定混合体系中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸的同步荧光分析方法。以波长差δλ=70nm进行同步荧光扫描,色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸的同步特征峰(以激发波长表示)分别位于280、228、206nm。酪氨酸和苯丙氨酸可直接由同步特征峰的信号强度进行定量;色氨酸的同步特征峰略受酪氨酸的弱峰影响,采用一阶导数处理后,即可消除干扰,实现定量分析;检出限分别为6.9×10-9、3.8×10-8、4.2×10-7mol/l。该方法无需预分离过程,用于啤酒及氨基酸注射液样品的测定,结果满意。 %K 同步荧光分析法 %K 导数同步荧光分析法 %K 芳香族氨基酸 %K 同时测定 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9369.shtml