%0 Journal Article
%T 顶空固相微萃取-气质联用方法分析龙眼中的挥发性化合物
%A 张义
%A 高蓓
%A 徐玉娟
%A 温婧
%A 潘思轶
%A 张名位
%J 食品科学
%D 2010
%X ？研究龙眼中挥发性化合物的检测方法。以龙眼(储良)为试材，采用顶空固相微萃取法提取挥发性成分，用气相色谱-质谱联用仪进行检测，采用质谱和保留指数检索相结合的方法进行定性分析，加入内标环己酮进行半定量分析，对萃取样品温度、萃取纤维头吸附时间及脱附时间进行优化。结果表明：在对方法精密度的考察中，主要化合物峰面积相对标准偏差(rsd)为2.12%～9.08%；龙眼(储良)中共计检测出41种挥发性化合物，主要成分为反-罗勒烯(81.2%)、乙醇(1.92%)、别-罗勒烯(1.39%)、γ-松油烯(0.30%)、β-月桂烯(0.30%)、里那醇(0.26%)。顶空固相微萃取-气质联用方法操作简单，能够很好地应用于龙眼芳香成分的检测。
%K 龙眼(储良)
%K 顶空固相微萃取
%K 气相色谱-质谱联用
%K 芳香物质
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9357.shtml