%0 Journal Article
%T 畜产品中洛克沙胂的安全性评价
%A 于维军
%A 周艳明
%A 朱君
%A 石娇
%J 食品科学
%D 2010
%X 运用风险评估原理，通过动物毒理学实验，并结合某市畜产品中洛克沙胂抽样检验结果，进行洛克沙胂的危害识别。并运用风险评估软件@Risk5.5 建立畜产品中洛克沙胂的风险评估模型，并由此推断出某市大型超市和小型市场中洛克沙胂的超标概率，为规范洛克沙胂的使用、促进食品安全及向相关部门提供食品安全风险管理依据
%K 洛克沙胂
%K 畜产品
%K 安全性
%K 风险评估
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9791.shtml