%0 Journal Article
%T 水菖蒲内生菌分离与抗菌活性菌株筛选
%A 何佳
%A 刘长风
%A 周晓坤
%A 陈钧
%A 韩邦兴
%A null
%J 食品科学
%D 2010
%X 对水菖蒲内生真菌进行分离，并进行抗菌活性的筛选。采用改良氯化三苯四氮唑显色(TTC)微量稀释法筛选抗菌活性菌株。以18 种常见导致食品腐败的细菌、酵母菌和霉菌为指示菌研究活性菌株的抗菌能力。结果显示，水菖蒲内存在广泛的具有抗菌活性的内生菌，占内生菌总数的40.7%，高活性菌株占内生菌总数的12.39%。其中S9 菌株发酵液具有抗细菌、酵母菌和丝状真菌的广谱抗菌能力，是潜在的食品防腐抗菌资源
%K 水菖蒲
%K 内生菌
%K 抗菌活性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract9777.shtml