%0 Journal Article %T 甜菊糖苷研究进展 %A 孙传范 %A 李进伟 %J 食品科学 %D 2010 %X 甜菊糖苷是一种低热能的高倍甜味剂。本文综述了甜菊糖苷的来源、提取分离、结构、安全性及其检测方法等方面的国内外研究进展,在此基础上,提出了今后甜菊糖苷研究发展方向 %K 甜菊糖苷 %K 提取 %K 安全性 %K 检测方法 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract12616.shtml